Organisk kemi - Alkoholer

Forsøg 1 - Sammenlign alkoholer

2-Methyl-2-propanol : Spritagtigt
Methanol : Neglelaksfjerner,
1-Butanol: Svagt sprittuch
1-Pentanol: Neglelaksfjerner,

Fordampningevne:
2-Methyl.propanol : Fordamper ikke.
Methanol :fordamper på 1min 40 sek.
1-Butanol: Fordampede ikke
1-Pentanol: Fordamper ikke.

Opløslighed i vand og benzin:
I vand:
2-Methyl-2-propanol :Opløses i vand
Methanol :Opløses i vand
1-Butanol :Opløses ikke i vand
1-Pentanol :Opløses ikke i vand

I rensebenzin:
2-Methyl-2-propanol :Opløses ikke i benzin
Methanol :Opløses ikke i benzin
1-Butanol :Opløses i benzin
1-Pentanol :Opløses i benzin




Alkoholers vægt (Pr. 10 ml):
(Glasset: 25,89 g)
2-Methyl-2-propanol:7,49
Methanol:7,88 g
1-Butanol: 7,82
1-Pentanol: 8,0 g



_________________________________________________________________________________

Forsøg 2 - Destillation af rødvin

Formål:
Formålet ved dette forsøg er at fjerne (eller destillere) alkoholen fra rødvinen, ved hjælp af varme.

Materialer:

• Bægerglas
• Termometer 
• Niveaubord
• Gummiprop m. 2 huller
• Stativ m. fod
• Muffe
• Stativklemme
• Reagensglas
• Vinkelformet glasrør
• Rundbundet kolbe
• Pimpsten
• Rødvin
• Bunsenbrænder
• Porcelænsskål
• Isterning
• Vand

Sådan gør du:
Sæt din rundbundede kolbe fast til stativet. I kolben skal du have en smule rødvin og pimpsten. så sætter du en prop i, pog gennem de 2 huller skal du have et termometer og dit vinkelformede glasrør. glasrørets anden ende skal være i reagensglasset som er i bægerglasset. I bægerglasset hælder du vand i og en isterning så det forbliver koldt.
Her er et billede af forsøgsopstillingen:

Forsøgsopstilling

Resultater:
For at udvinde alkohollen fra rødvinen, må man ikke få væsken op på en højere temperatur end 78 grader. Grunden til det er at  hvis væsken kommer op på 100 grader, fordamper vandet jo også, og vi vil kun have ren alkohol tilbage. Når man er nået en temperatur på omkring 78 grader, fordamper alkoholen, men for at man kan opsamle den, skal man "lave dampen om" til væske. For at gøre det skal man nedkøle dampen, det er derfor at reagensglasset, hvor væsken skal opsamles ligger i et bægerglas med vand og en isterning. Når dampen ryger gennem reagensglasset og fryser bliver det til en ren væske nemlig alkohol. Det kaldes at kondensere.
Når væsken er opsamlet i reagensglasset, kan man tjekke om det er alkohol, ved at hælde det ned i en porcelænsskål og sætte ild til det, hvis væsken brænder er det alkohol.



Teori:
Alkohols kogepunkt er ca. 78 grader, så når rødvinnen når op på 78 grader, fordamper alkohollen. Man laver det om til flydende form, ved at væsken afkøles. Sådan destillerer man alkohol.
Destillation er en metode man bruger til at adskille to væsker med forskellige kogepunkter.

Konklusion:
Med forsøget ville jeg adskille alkohol fra rødvin, ved hjælp af destillation. Man kan konkludere at destillationen virkede, fordi da jeg satte ild til væsken brændte den.




_________________________________________________________________________________

Alkohol i hverdagen

Når man snakker om alkohol i hverdagen, vil de fleste nok tænke på drikkevarer som øl, vin og andet. Men alkohol bruges også til en masse andre ting i hverdagen. I kemisk snak er alkohol kaldet ethanol. det findes i mange ting, som vi bruger i hverdagen. F.eks er der ethanol i ting som rengøringsmidler, kosmetik, husholdningseddike  og medicinal produkter som hostesaft.
En af ethanols egenskaber er at det kan opløse nogen af de stoffer, som vand ikke kan opløse. Derfor bruger man ethanol i opløsningsmidler, fordi det kan opløse og fjerner urenheder på tøj og hud, i den forbindelse  går det også under navnet sprit. Nogle af de opløsnings-midler der er sprit i er f.eks. parfume, deodorant og brillepudsemiddel.
En anden ting man kan bruge ethanol til er brændstof. Ethanol som et brændstof, går igennem den samme process, som når man fremstiller øl eller vin. Man gærer sukker ved hjælp af gær, og produktet er kaldt biothanol. Man tilsætter ca. 85%  biothanol til benzin, og derefter kan man bruge det som brændstof. Man kan bruge forskellige sukkerkilder til gæringen, USA bruger majs, mens f.eks. Brasilien bruger sukkerrør. Når man bruger ethanol/biothanol som brændstof nedsætter man både forbruget af  fosile brændstoffer og CO2-udslippet.